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        冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等,冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

        冷庫主要用于食品、藥品、機械的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內保持一定的低溫。冷庫建筑的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔 熱保溫材料,以減少冷庫外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色因而冷庫建筑與一般工業民用建筑不同,它有自己獨特的結構。
    1、使易腐產品能較長時間保存
    2、為農產品、食品加工廠長時間均衡加工創造條件。
    3、供大型副食店、菜場和食堂短期或臨時貯存食品之用。

       冷庫主要分為幾種類型,不同的分類區別不同
    1、按容量分為大型冷庫,容量在5000t以上;中型冷庫,容量在1500到5000t之間;小型冷庫,在1500t以下。
    2、按使用性質分為:生產性冷庫,主要用于產地;分配性冷庫,主要建在消費中心;混合性冷庫兼有生產性和分配性冷庫的特點。
    3、按使用要求分為
    高溫冷庫,主要冷藏果品、蔬菜、鮮蛋等食品一般庫溫4~-2℃。
    低溫冷庫  主要冷凍并凍藏肉類、水產品等,一般庫溫為-l8~-30℃。
    空調庫  在常溫條件下貯藏米、面、藥材、酒等,一般庫溫在10~15℃。

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